Casa Solla

Casa Solla 1
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Características

  • Tipo de cocina: Creativa
  • Especialidad: Rape con su hígado, crema de boletus y crujiente de maíz
  • Dirección: Avenida Sineiro, 7 (San Salvador de Poio. A 2 kilómetros de Pontevedra), Pontevedra ( Afueras )
  • Telefono: 986 87 28 84 – Sí
  • Día de cierre: Jueves noche, domingos noche y lunes
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 50 a 75 euro

Descripción

La cocina gallega moderna encuentra en este restaurante un referente obligado para los amantes de la progresión gastronómica. Tras sus fogones, Pepe Solla elabora platos que tienen como punto de partida obligado los productos y el recetario de la región y llegan indefectiblemente a dar forma a una cocina innovadora e imaginativa. Para la elaboración de los mismos utiliza pescados obtenidos con artes tradicionales y de pesca de bajura, productos de la huerta gallega y carnes como las de la vaca vieja, el cerdo o el capón. Cabe destacar especialidades como el rape con su hígado, crema de boletus y crujiente de maíz o la costilla ibérica confitada. La bodega cuenta con más de 320 referencias de Galicia, toda España y las grandes zonas vinícolas de Europa.

El trabajo realizado en este restaurante acreditado con una estrella Michelin tiene continuación en Madrid con Atlántico Casa de Comidas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Características

  • Tipo de cocina: Creativa
  • Especialidad: Rape con su hígado, crema de boletus y crujiente de maíz
  • Dirección: Avenida Sineiro, 7 (San Salvador de Poio. A 2 kilómetros de Pontevedra), Pontevedra ( Afueras )
  • Telefono: 986 87 28 84 – Sí
  • Día de cierre: Jueves noche, domingos noche y lunes
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 50 a 75 euros

Descripción

La cocina gallega moderna encuentra en este restaurante un referente obligado para los amantes de la progresión gastronómica. Tras sus fogones, Pepe Solla elabora platos que tienen como punto de partida obligado los productos y el recetario de la región y llegan indefectiblemente a dar forma a una cocina innovadora e imaginativa. Para la elaboración de los mismos utiliza pescados obtenidos con artes tradicionales y de pesca de bajura, productos de la huerta gallega y carnes como las de la vaca vieja, el cerdo o el capón. Cabe destacar especialidades como el rape con su hígado, crema de boletus y crujiente de maíz o la costilla ibérica confitada. La bodega cuenta con más de 320 referencias de Galicia, toda España y las grandes zonas vinícolas de Europa.

El trabajo realizado en este restaurante acreditado con una estrella Michelin tiene continuación en Madrid con Atlántico Casa de Comidas.

Fuente:https://www.guiadelocio.com/pontevedra/restaurantes/pontevedra/casa-solla

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