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La Dama

Influencias francesa y catalana con estilo personal

  • Tipo de cocina: Catalana
  • Especialidad: Terrina de foie gras de pato marinado al sauternes y pimienta verde
  • Dirección: Avenida Diagonal, 423, Barcelona ( Eixample )
  • Telefono: 93 202 06 86 / 93 202 03 22
  • Día de cierre: No cierra
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 50 a 75 euros

Descripción

La Dama es un elegante  restaurante ubicado en uno de los edificios Art Noveau más representativo del estilo en la ciudad de Barcelona, obra del arquitecto Sayrach. Tras los fogones, el chef brasileño Bruno Zubek lleva adelante una propuesta de cocina mediterránea que lleva su personal impronta. En su carta podemos encontrar, aunque no solo, referencias a las cocina francesa, italiana y del norte de España. Entre sus especialidades la ensalada de quinoa y aguacate, los gnocchi con ragú de pato y salvia, el carpaccio de ternera con chimichurri y rabanitos, los nuggets de confit de pato, el tuétano sobre tostada de ajo, el pulpo con berenjena ahumada y papa ibérica, los escargots con mantequilla, ajo y perejil, las mollejas de ternera con múrgulas y vin jaune, la costilla de vaca gallega con patata chafada y pickels de cebolla, el steak tartar clásico o una raya acompañada por mantequilla y alcaparras.

Fuente:https://www.guiadelocio.com/barcelona/restaurantes/barcelona/la-dama

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